-
高粱原浆酒材料高粱归于禾本科高粱属一年生草本,是古老的谷类作物之一。高粱的种类甚多,按高粱穗的外观色泽,一般随种皮中单宁含量的增加,粒色由浅变深,能够分为白高粱、红高粱、黄高粱等。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类型。高粱按性状及用途
发布时间:2021-07-30 点击次数:102
-
高粱原浆原浆酒是2000年以后才被第二次运用,期间在上世纪60年代到20世纪末有将近半个世纪的空白期,其关键原因在于原浆酒本身工艺和成本决定的。由于工艺复杂、耗粮高等特性,使得很多酿酒企业在上世纪60年代粮荒期间全部改用新工艺(勾兑蒸馏)酿
发布时间:2021-06-03 点击次数:75
-
高粱原浆产出的高粱酒就是用高粱这种粮食酿造出来的,在酿造过程中,把高粱蒸熟,然后还要把高粱进行晾晒,之后才是会进行发酵,通过发酵就是产出了高粱酒。市场上有不少白酒都是用高粱酿造出来的,如果说有高粱酒和玉米酒的话,我是更愿意选择高
发布时间:2021-05-12 点击次数:148
-
高粱原浆是用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺而生产的原始酒体,这种酒不可随意饮用。饮用这种酒的注意事项如下:先贮存后再饮用刚刚产出的高粱原浆,一般含有硫化烃、硫醇等有害物质,这些物质会导致
发布时间:2021-04-25 点击次数:94
-
散酒中存在的重要指数您知道吗?散酒招商带您了解:1、感官。白酒质量的好坏要经过物理、化学分析和感官查验的方法来断定,正确的反映出酒的色、香、味的内容,须依托人的感官鉴定。白酒的感官质量包含色、香、味、格四个部分。要经过眼、鼻、舌三方面的形象
发布时间:2021-03-24 点击次数:62
-
传统的酿酒行业是一个“高能耗、高污染”的行业,随着绿色、低碳、可持续模式渐成大势所趋,我国酿酒行业也亟需探索新型发展模式,将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式势在必行。未来五年,将会是酿酒行业产业进步及升级的重要阶段。随着未来
发布时间:2021-02-20 点击次数:82
-
在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单
发布时间:2021-01-26 点击次数:112