散白酒该如何保存？

我们都知道散装白酒一般是没有保质期的，但这不意味着散装白酒存放的时间越长越好，不同的香型需要不同的贮存时间，因此需要确定白酒的香型和特点，才能够更好的贮存散装白酒。普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；而低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。

那么好的散白酒应该怎么保存呢？散白酒连锁商家来告诉你。

1.买一个陶坛盛酒，因为陶坛是白酒老熟综合理想指数好的，大厂生产的基酒大多也是用陶坛贮存的。买来陶坛后将酒倒入其中，然后根据坛口大小选择合适的塑料布（坛口比较小的话也可以用红绸包裹塑料布塞住坛口）盖住坛口，接着用红绸覆盖其上，绷紧之后用乳胶管或麻绳扎紧坛口，在上面加上一块玻璃板或是地板砖等这类较重且平整的板状材料。

2.用塑料布包裹坛口加乳胶管密封，然后以棉布包裹坛口，用麻绳再次扎紧，接着用粘稠度比较大的黄泥加水和稀之后糊在坛口，完全糊好之后阴干，如果有裂纹说明没有糊好或者泥和的不够好。这种密封实际上效果更好，当然黄泥一定要比较干净，否则会出杂味，挑选的时候看色泽，在手上搓，没有很硬的石子颗粒为优。

3.做完密封就是存放了，密封好的散酒应当置于阴凉的地方，切忌阳光，如果条件好有一个地窖，此外一些恒湿的恒温的库房也是可以的，主要是尽量恒温恒湿，避免阳光照射。还有，不要和其他挥发性的或者气味较重的东西放在一起，环境要保持清洁，隔段时间就要除尘，如此可以将散白酒保存至少数年到十年。

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