黑龙江小五粮酒

努尔哈赤泥窖老酒坊致力于纯粮散酒招商加盟事业多年，一直以优质的产品，全面的服务，优惠的加盟政策建立了完善而庞大的连锁网络，现诚邀各区域代理商合作加盟！

努尔哈赤酒拥有高中低档百余个品种，所售产品辐射辽宁，长春，黑龙江，安徽，山东等多省市地区，努尔哈赤系列酒质清澈透明，窖香浓郁，甘甜柔顺，香而不艳，饮后不上头，口不干。深受消费者欢迎！

白酒五粮酒酿造过程

配粮用的新五粮液配粮比。五粮液比例高粱26%大米22%糯米28%小麦16%玉米8%。

这个配粮比例可以自己根据自己喜欢的口味调调整。高粱生香，玉米生甜，小麦生辣，喜欢哪个口味就多放点。

第一步洗粮，浸泡

高粱和玉米浸泡吸水慢，要提前一天浸泡，保证粮食充分泡透。泡透后就要蒸煮粮食了，蒸粮要求蒸熟蒸透。蒸熟的粮食凉透后拌曲，每斤粮食2.5克酒曲，要搅拌均匀。拌匀的粮食放入发酵瓶中糖化，中间打一空洞利于透气糖化。

糖化时间24小时～48小时。味道浓的香甜味就好了，也有人说是烂苹果味糖化后加入凉开水或纯净水，密封发小。

加水量是投量重量的2倍，这个水包括粮食吸收的水。

加水计重方法，可以称糖化后粮食重量记得去除发酵瓶自重，减掉原粮就是吸的水重，算出补加的水重就可以加水了。

先固态糖化，再液态发酵称为半固态工艺。

加水25度发酵15天，就可以酒了。本次10斤投粮，产酒5.5斤56度。装瓶陈酿喽!