散白酒连锁是数据化经营提升交易价值

散白酒连锁使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。高粱酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质，均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。"清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。

是数据化经营提升交易价值。电子商务数据、社交媒体碎片化交互数据、O2O移动化交易数据，加上手机APP数据、线下业务系统的数据等等，企业将进入一个大数据经营时代，通过数据采集、标签特征、数据分析、数据挖掘等提升企业的整体经营能力。二是营销变革，基于SNS、社区互动到品牌社区的粉丝经济，再到参与式分享、病毒式营销。三是组织管理将变革，电商不再是单独部门，很有可能与传统线下渠道齐头并进（亚马逊即如此），O2O很有可能成为平台支撑部门，为企业所有部门和渠道提供支撑服务，整体构架重新建立。四是优化价值链，改变供应链组织方式，渠道分销和终端流通以更加高效满足消费需求为主进行再造。

由于餐饮终端的操作费用高，酒店加价率超过流通终端，零售价远远高于流通渠道，而消费者则消费越来越理性，酒水自带率越来越高，餐饮终端白酒销量逐步下降，而烟酒店、超市等流通终端销量日益提高，白酒厂家面临着尴尬的市场营销局面，如何面对这种市场格局，能否在营销模式方面进行创新，改变经销渠道、在餐饮渠道和流通渠道进行精耕细作，建立对消费人群进行立体覆盖的营销网络，拓宽产品线，细化消费人群，根据不同的消费者人群推出有针对性的产品迎合消费者，在品牌方面进行大力宣传、推广，提升品牌形象，同时建立一支能政善战的营销队伍，才能保证在市场上的竞争力，而坛装白酒连锁加盟店方式则成为有益的终端销售补充，并且不断向中小型酒店饭馆辐射的坛装酒的终端布货又能够带动坛装酒连锁店的人气与品牌。